Организация питания в образовательной организации

Главная/Организация питания в образовательной организации/Организация питания в образовательной организации

ПРИМЕРНОЕ 10-ДНЕВНОЕ МЕНЮ

ДЛЯ ДЕТЕЙ, ПОСЕЩАЮЩИХ МБДОУ ДЕТСКИЙ САД "ЛАДУШКИ" Г,О, КОХМА

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ 1,5-3 Г., 3-7 Л

М Е Н Ю

В нашем учреждении имеются дети с пищевыми особенностями. У каждого из них есть медицинские рекомендации по питанию с перечнем продуктов, которые ребёнку употреблять нельзя. Для воспитанников данной группы разработано отдельное меню, согласованное с родителями.

Информация об условиях питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

В ДОУ организовано полноценное сбалансированное четырехразовое питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в саду. Питание детей в ДОУ и организация питьевого режима осуществляются в соответствии с требованиями Санитарными правилами и нормами. Пищевые продукты, поступающие в ДОУ, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность.

В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов: мясо и мясопродукты; рыба; молоко и молочные продукты; яйца; пищевые жиры; овощи и фрукты; крупы, макаронные изделия и бобовые; хлеб и хлебобулочные изделия;сахар и кондитерские изделия. Круглогодично проводится С-витаминизация третьих блюд. Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.

Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из двух цехов и вспомогательных помещений. Имеется склад для хранения продуктов. Пищеблок размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.

Контроль и ответственность за качество питания, его разнообразие, витаминизацию блюд, закладку продуктов питания, кулинарную обработку, выход блюд, вкусовые качества пищи, за санитарное состояние пищеблока, правильность хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на заведующего, работников пищеблока и медицинский персонал. Ведется необходимая документация, осуществляется систематический контроль за организацией питания в соответствии с нормативными документами.

Раздача пищи на группы осуществляется согласно графику выдачи готовой продукции. Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. С целью создания благоприятной эмоциональной и окружающей обстановки во время питания имеются необходимая посуда и столовые приборы, удобные столы и стулья. Воспитатели прививают детям культуру поведения за столом, приучают их к чистоте и опрятности при приеме пищи.

Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется. В ДОУ организовано питание детей с пищевыми особенностями. Примерное 10-дневное меню, технологические карты приготовления блюд, другие необходимые документы размещены на официальном сайте ДОУ в разделе «Организация питания в образовательной организации» (см. ссылку: https://douladushkikohma.ru/pitanie). Ежедневное меню, график выдачи питания, состав бракеражной комиссии ДОУ размещены на стенде «Уголок питания» у пищеблока. Ежедневное меню обновляется ежедневно в приемных на группах.

Организации, поставляющие пищевые продукты в детский сад:

ООО «Витязь» (Адрес: 153538, Ивановский район, п. Чернореченский, ул. Победы, д.13Б): бакалея, молочная продукция, овощи.

ООО «Элекс-плюс» (Адрес: 153005, г.Иваново, ул.Шошина, д.19, оф.1): хлеб, мясо (говядина, говяжья печень), рыба, куриная продукция (куриное филе, тушка ЦБ), фрукты, рыба.

Питание воспитанников детского сада реализуется за счет средств родительской платы.

По результатам мониторинга качества питания в ДОУ можно сделать вывод, что питание удовлетворяет большинство родителей. Питание детей с пищевыми особенностями в ДОУ организовано. Питание в ДОУ организовано в строгом соответствии с СанПиНами.

Интересующие вопросы по организации питания можно задать по телефону: (4932) 55-48-50

или направить на электронную почту: dou_ladushki@mail.ru